Descrizione
Albero di alto fusto, sempreverde, molto longevo e di rapido accrescimento che può raggiungere nelle condizioni più favorevoli un’altezza anche di 10/15 metri. Ha chioma densa e fitta, Pur essendo una specie sempreverde, in prossimità della fioritura, presenta a volte una filloptosi (caduta delle foglie) quasi completa che può durare anche un paio di mesi. fiori sono ermafroditi, sbocciano in posizione apicale dalla primavera fino ad estate inoltrata, sono piccoli e poco appariscenti ma molto numerosi e riuniti in racemi. I frutti sono delle drupe, simili a grosse pere, lunghe 10/25 cm., di colore vario, dal verde al violaceo; la buccia può essere liscia o rugosa; la polpa è compatta, dolce, burrosa, di colore giallo chiaro, talvolta verde chiaro e ricca di grassi. Gli avocado non maturano quando sono attaccati alla pianta, in genere necessitano di alcune settimane per maturare dopo essere stati raccolti.
Epoca di maturazione:
Inizio autunno e per diversi mesi
Epoca di trapianto:
da Settembre a Giugno
