Descrizione
Varietà precoce, in primavera matura a circa 50 giorni dal trapianto e in estate a 60 giorni circa. Di qualità eccellente e con sapore particolarmente dolce, questo cavolo è indicato per preparare insalate miste o specialità a base di cavoli. Le teste sono compatte, di struttura solida e con fittone corto. Notevole è la rusticità e buona la tolleranza alla sovramaturazione. Cape Horn è molto popolare ed è considerato come la varietà di riferimento nel settore dei cavoli conici. E’ resistente a Foc (Fusarium oxysporum o giallume del cavolo) e possiede una resistenza intermedia a Xcc (Xantomonas campestris o marciume nero) ed a Pp (Peronospora)
